МБДОУ д/с 28

Жердилова
Альбина
Альтафовна

Подписан: Жердилова Альбина Альтафовна
DN: ИНН=232904341323, СНИЛС=11871764174,
E=planoviy44fz@yandex.ru, C=RU, S=Краснодарский
край, L=г. Гулькевичи, O=МУНИЦИПАЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 28 Г. ГУЛЬКЕВИЧИ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ГУЛЬКЕВИЧСКИЙ РАЙОН, G=Альбина Альтафовна,
SN=Жердилова, CN=Жердилова Альбина Альтафовна
Основание: я подтверждаю этот документ своей
удостоверяющей подписью
Местоположение: место подписания
Дата: 2021-04-02 11:01:17
Foxit Reader Версия: 9.7.2

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 1
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ЗАПЕКАНКА МАННАЯ, РИСОВАЯ ,
ПШЕННАЯ СО СВЕЖИМИ ПЛОДАМИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
КРУПА РИСОВАЯ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
ЯБЛОКИ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

70

2,3

2,9

15,4

97,2

1,1

1,1

0

1,1

0

9,6

14,1

13,96

1

0,1

10

45,1
14,6

28

28

0,8

0,7

1,3

23,8

23,8

0

0

0

0,0

2,8

2,8

0

0

2,7

10,9

0,6

0,6

0

0,5

0

4,4

16,2

14,3

0,1

0,1

1,4

6,5

0,8

0,8

0

0,1

0

1,6

0,07 шт.

2,9

0,4

0,3

0

4,5

0,2

0,2

0

0

0

0,0

СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ)

40

0,8

2,1

5,4

42,8

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

20

20

0,6

0,5

1

10,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1,9

1,9

0

1,6

0

13,8

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

1,9

1,9

0,2

0

1,3

6,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

20

20

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

3,2

3,2

0

0

3,1

12,4

180

0,1

7,1

28,7
1,6

ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

0,7

0,7

0,1

0

0,3

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

171

171

0

0

0

0,0

7

7

0

0

6,8

27,1

САХАР ПЕСОК

БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ

30

3,2

4,4

10,0

93,0

СЫР РОССИЙСКИЙ

8,1

7,4

1,7

2,2

0

26,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,5

2,5

0

2,1

0

18,7

20

20

1,5

0,1

10

47,4

6,4

9,4

37,9

261,7

0,4

0,4

9,8

47,0

ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

II Завтрак
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
ЯБЛОКИ

100
113,6

100

0,4

0,4

9,8

47,0

0,4

0,4

9,8

47,0

Обед
СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ

150

2,4

4,2

9,6

86,1

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,8

0,8

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

0,8

0,8

0

0

0,8

3,1

ГОВЯДИНА Б/К

6,3

5,7

1,1

0,9

0

12,0

3

3

0

2,9

0

26,2

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
КАРТОФЕЛЬ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

1,9

1,9

0

0,3

0,1

3,8

37,6

26,3

0,5

0,1

4,2

19,7

8,1

6,8

0,1

0

0,6

2,7

МОРКОВЬ

7,6

5,9

0,1

0

0,4

2,0

СВЕКЛА

52,5

40,7

0,6

0

3,5

16,6

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

120

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

120

0

0

0

0,0

120

6,0

7,2

14,9

149,6
1,2

ТОМАТНАЯ ПАСТА

1,2

1,2

0,1

0

0,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,2

0,2

0

0

0

0,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1,5

1,5

0

1,5

0

13,1

12,1

9,4

0,1

0

0,6

3,2

24

24

0

0

0

0,0

ГОВЯДИНА Б/К

25,1

22,6

4,1

3,5

0

47,8

КАРТОФЕЛЬ

62,8

МОРКОВЬ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

120

84

1,6

0,3

13,3

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

12

10,1

0,1

0

0,8

4,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,4

2,4

0

1,9

0

17,5

50

0,4

0,1

1,3

6,8

50

0,4

0,1

1,3

6,8

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
ОГУРЦЫ ГРУНТОВЫЕ

50,5

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

12,1

48,4

166,8

166,8

0

0

0

0,0

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,6

13,6

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

11,6

11,8

55,8

376,5

5,1

4,6

0,3

63,0

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

Полдник
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

40
1 шт.

ИКРА КАБАЧКОВАЯ
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

42,1

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

КАКАО С МОЛОКОМ
КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

40,25

4,9

4,5

0,3

61,3

40

0,8

3,6

3,1

47,6

40

0,8

3,6

3,1

47,6

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

74,3

150

3,0

2,5

9,7

0,9

0,9

0,2

0,1

0,1

2,5

5

5

0

0

4,9

19,4

100

100

2,8

2,4

4,7

52,4

73

73

0

0

0

0,0

10,2
28,6

10,9
32,5

21,6
125,1

225,7
910,9

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 2
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

20/5

1,5

4,1

9,7

82,3

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

5

5

0

4

0

36,3

79,4

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

180

2,7

2,2

12,2

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1,8

1,8

0,2

0

1

4,5

САХАР ПЕСОК

7,2

7,2

0

0

7

27,8

90

90

2,5

2,2

4,2

47,1

108

108

0

0

0

0,0

150

4,6

6,6

19,5

156,7

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ ("ДРУЖБА")
САХАР ПЕСОК

3,9

3,9

0

0

3,8

15,1

КРУПА РИСОВАЯ

7,6

7,5

0,5

0,1

5,4

24,3

ПШЕНО

7,6

7,5

0,9

0,2

5,1

25,6

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0

0

0

0,0

112,5

112,5

3,2

2,7

5,2

59,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4,5

4,5

0

3,6

0

32,7

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,5

0,5

0

0

0

0,0

8,8

12,9

41,4

318,4

1,0

0,2

20,2

86,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

200
200

200

1

0,2

20,2

86,0

1,0

0,2

20,2

86,0

112,0

Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ

150

5,4

4,1

13,3

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,8

0,8

0

0

0

0,0

ГОВЯДИНА Б/К

6,3

5,7

1,1

0,9

0

12,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3

3

0

2,9

0

26,2

48,3

33,8

0,7

0,1

5,3

25,2

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

9,4

7,9

0,1

0

0,6

3,1

МОРКОВЬ

7,5

5,8

0,1

0

0,4

1,9
43,6

КАРТОФЕЛЬ

ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ

15,1

15

3,4

0,2

7

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

105

105

0

0

0

0,0

65

10,6

8,6

7,7

149,2

ТЕФТЕЛИ МЯСО-КРУПЯНЫЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.

0,16 шт.

7,74

1

0,9

0,1

11,8

ГОВЯДИНА Б/К

54,2

48,8

8,8

7,6

0

103,2

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,7

6,5

0,1

0

0,5

2,6

КРУПА РИСОВАЯ

9,9

9,8

0,7

0,1

7,1

31,6

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,3

0,3

0

0

0

0,0

150

3,4

3,8

17,4

118,9

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
КАРТОФЕЛЬ
МОРКОВЬ

38,6

30,9

0,6

0

1,5

8,4

0,2

0,2

0

0

0

0,0

31,4

20,4

0,6

0

1,3

8,0

4

4

0

3,2

0

29,0

10,5

10,5

0,3

0,3

0,5

5,5

102,9

72

1,4

0,3

11,3

53,7

54,2

42

0,5

0

2,8

14,3

20

1,5

0,1

9,7

46,0

20

1,5

0,1

9,7

46,0

30

1,9

0,3

12,3

59,4

30

1,9

0,3

12,3

59,4

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

30

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ

150

0,2

0,2

16,3

68,5

50

44

0,2

0,2

4,2

20,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

129

129

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

0,2

0,2

0

0

0

0,0

23,0

17,1

76,7

554,0

90

10,7

7,7

4,5

103,5

0,09 шт.

4,36

0,6

0,5

0

6,6

11,3

11,3

0,3

1,6

0,4

22,6

ЯБЛОКИ

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

Полдник
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ С ОВОЩАМИ
ЗАПЕЧЕННЫЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

4,5

4,5

0,5

0,1

3

14,6

42,2

42,2

0

0

0

0,0

0,5

0,5

0

0

0

0,0

82,7

49,6

7,7

0,4

0

3,5

МОРКОВЬ

8,8

6,8

0,1

0

0,5

2,3

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

8,5

6,8

0,1

0

0,3

1,8

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

5,7

5,7

0,2

0,1

0,3

3,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3,6

3,6

0

3,5

0

31,4

СЫР РОССИЙСКИЙ

5,5

5

1,2

1,5

0

17,7

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
РЫБА МИНТАЙ БЕЗ ГОЛОВЫ

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

80

1,6

2,8

12,6

83,0

114,3

80

1,6

0,3

12,6

59,8

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3,2

3,2

0

2,5

0

23,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,5

0,5

0

0

0

0,0

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

20

1,3

0,2

8,5

40,8

150

1,3

1,0

7,6

44,9

108,3

108,3

0

0

0

0,0

41,7

41,7

1,2

1

1,9

21,8

САХАР ПЕСОК

5,8

5,8

0

0

5,6

22,4

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

0,3

0,3

0,1

0

0,1

0,7

14,9
47,7

11,7
41,9

33,2
171,5

272,2
1 230,6

КАРТОФЕЛЬ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

ЧАЙ СЛАДКИЙ С МОЛОКОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 3
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
КАКАО С МОЛОКОМ

180

3,3

2,8

10,1

79,5

КАКАО-ПОРОШОК

0,9

0,9

0,2

0,1

0,1

2,5

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

110

110

3,1

2,7

5,1

57,6

80

80

0

0

0

0,0

5

5

0

0

4,9

19,4

30

1,1

1,6

6,2

47,3

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК

СОУС СМЕТАННЫЙ СЛАДКИЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
САХАР ПЕСОК

9

9

0

0

0

0,0

7,5

7,5

0,2

1,1

0,3

15,0

3

3

0,3

0

2

9,7

21

21

0,6

0,5

1

11,0

3

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

3

0

0

2,9

11,6

100

18,0

13,0

17,8

263,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

55

55

0

0

0

0,0

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,5

0,5

0

0

0

0,0

ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

92

92

16,1

8,1

2,7

150,8

КРУПА МАННАЯ

8

8

0,8

0,1

5,4

25,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7,8

30,9

0,1 шт.

4,8

0,6

0,6

0

7,3

4

4

0

3,9

0

34,9

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

2,3

2,3

0,1

0,3

0,1

4,6

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

3,1

3,1

0,4

0

1,8

9,0

25/5

1,8

4,2

12,1

93,7

25

25

1,8

0,2

12,1

57,4

5

5

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

0

4

0

36,3

24,2

21,6

46,2

483,5

24

1,7

2,3

17,4

97,1

24

1,7

2,3

17,4

97,1

160

4,6

4,0

6,4

84,8

160

4,6

4

6,4

84,8

6,3

6,3

23,8

181,9

150

2,2

3,8

10,8

85,3

II Завтрак
ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ МУКА ВЫСШ.СОРТ

24

КЕФИР, АЦИДОФИЛИН,
ПРОСТОКВАША, РЯЖЕНКА, АЙРАН
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

160

Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ (1)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3

3

0

2,9

0

26,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

4,5

4,5

0

0

0

0,0

ГОВЯДИНА Б/К

3,9

3,5

0,7

0,6

0

7,4

4

4

0,4

0,1

2,7

13,1

63,2

44,25

0,9

0,2

7

33,1

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ
КАРТОФЕЛЬ

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

8,9

7,5

0,1

0

0,6

3,0

МОРКОВЬ

9,7

7,5

0,1

0

0,5

2,5

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

105

105

0

0

0

0,0

50

0,6

0,1

1,6

9,7

50

0,6

0,1

1,6

9,7

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
РЕДИС

62,5

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

100

7,9

4,4

16,6

144,0

35,8

33,3

5,8

1,2

0

41,0

1,7

1,7

0

1,4

0

12,3

136,9

95,8

1,8

0,4

15,1

71,6

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,9

6,7

0,1

0

0,5

2,6

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

0,8

0,8

0

0,7

0

5,8

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

0,8

0,8

0

0,7

0

5,8

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

1,7

1,7

0,2

0

1

4,9

15,9

63,6

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ПЕЧЕНЬЮ
ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
КАРТОФЕЛЬ

КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК СУШЕННЫХ

150

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,3

13,3

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

5

5

0

0

3,8

15,2

162

162

0

0

0

0,0

13,5

8,6

62,8

388,2

130

4,3

3,4

22,1

139,0
20,5

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Полдник
ОВОЩНОЕ РАГУ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

39

39

1,1

1

1,8

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,4

0,4

0

0

0

0,0

КАРТОФЕЛЬ

130

91

1,7

0,4

14,4

68,0

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

48,8

39

0,7

0

1,7

10,6

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

23,2

19,5

0,3

0

1,6

7,8

МОРКОВЬ

50,3

39

0,5

0

2,6

13,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,6

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

2,6

0

2

0

18,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

150

0,1

5,9

23,9
1,5

0,6

0,6

0,1

0

0,3

142,5

142,5

0

0

0

0,0

5,8

5,8

0

0

5,6

22,4

5,7
49,7

3,6
40,1

36,5
169,3

203,7
1 257,3

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 4
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
КАША МАННАЯ С МАСЛОМ
КРУПА МАННАЯ

150

4,3

5,0

22,2

151,8
70,2

22

22

2,2

0,2

15

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

55,1

55,1

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

76,9

76,9

2,1

1,8

3,6

40,3

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,2

0,2

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

3,7

3,7

0

0

3,6

14,4

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3,7

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ СЫРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

3,7

0

3

0

26,9

20/5/5

2,6

5,4

9,7

98,4

20

1,5

0,1

9,7

46,0

20

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

5

5

0

4

0

36,3

СЫР РОССИЙСКИЙ

5

4,55

1,1

1,3

0

16,1

75,2

ЧАЙ СЛАДКИЙ С МОЛОКОМ

180

2,6

2,2

11,2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

81

81

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

90

90

2,5

2,2

4,2

47,1
27,1

САХАР ПЕСОК
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

7

7

0

0

6,8

0,4

0,4

0,1

0

0,2

1,0

9,5

12,6

43,1

325,4

1,0

0,2

20,2

86,0

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

200
200

200

1

0,2

20,2

86,0

1,0

0,2

20,2

86,0

Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
КАРТОФЕЛЬ

150

3,1

4,1

17,4

119,8

17,3

17,3

1,8

0,2

11,7

56,1

1,5

1,5

0

1,2

0

10,9

0,08 шт.

3,87

0,5

0,4

0

5,9

21,8

21,8

0

0

0

0,0

0,4

0,4

0

0

0

0,0

42,9

30

0,6

0,1

4,8

22,4

МОРКОВЬ

7,7

6

0,1

0

0,4

2,0

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,1

6

0,1

0

0,5

2,4

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2,3

2,3

0

2,2

0

20,1

112,5

112,5

0

0

0

0,0

150

16,6

16,4

15,9

283,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ПТИЦА, ТУШЕНАЯ В СОУСЕ С
ОВОЩАМИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3

3

0

2,9

0

26,2

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

8,3

8,3

0,2

1,2

0,3

16,6

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3,3

3,3

0,4

0

2,2

10,7

31,2

31,2

0

0

0

0,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,3

0,3

0

0

0

0,0

107,4

77,3

14,1

12

0

165,0

КАРТОФЕЛЬ

91,7

64,2

1,3

0,3

10,2

47,9

МОРКОВЬ

34,5

26,7

0,3

0

1,7

9,0

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

17,9

15

0,2

0

1,2

6,0

6,5

4,2

0,1

0

0,3

1,6

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ

60

1,6

2,9

8,6

68,8

СВЕКЛА

61,9

48

0,7

0

4,1

19,6

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

11,8

9,9

0,1

0

0,8

4,0

ТОМАТНАЯ ПАСТА

16,5

16,5

0,8

0

3

16,3

3

3

0

2,9

0

26,2

0,7

0,7

0

0

0,7

2,7

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
САХАР ПЕСОК

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ЯБЛОКИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

150

0,2

0,2

16,3

68,5

50

44

0,2

0,2

4,2

20,1

124,5

124,5

0

0

0

0,0

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

0,2

0,2

0

0

0

0,0

24,3

23,9

76,1

625,7

Полдник
РЫБА, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ

80

8,1

4,3

2,6

51,4

РЫБА МИНТАЙ БЕЗ ГОЛОВЫ

81,8

49,1

7,6

0,4

0

3,4

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

17,1

17,1

0

0

0

0,0

МОРКОВЬ

28,5

22,1

0,3

0

1,5

7,5

2,1

2,1

0,1

0

0,4

2,0

10,8

9,1

0,1

0

0,7

3,6

4

4

0

3,9

0

34,9

0,2

0,2

0

0

0

0,0

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

66,2

ТОМАТНАЯ ПАСТА
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

2,3

1,8

10,1

1,5

1,5

0,2

0

0,8

3,7

6

6

0

0

5,8

23,2

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

75

75

2,1

1,8

3,5

39,3

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0

0

0

0,0

11,7
46,5

6,3
43,0

21,2
160,6

158,4
1 195,5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
САХАР ПЕСОК

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 5
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ (ОТВАРНЫЕ)
ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

130

22,2

15,2

34,6

366,8

99

99

17,3

8,6

2,9

162,3

36,7

36,7

3,9

0,5

24,9

118,9

6,8

6,8

0

0

6,6

26,3

0,2 шт.

8,05

1

0,9

0,1

12,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,2

0,2

0

0

0

0,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

6,5

6,5

0

5,2

0,1

47,1

20/5

1,5

4,1

9,7

82,3

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

5

5

0

4

0

36,3

90,9

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
САХАР ПЕСОК
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КАКАО С МОЛОКОМ
КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

3,6

3,0

12,1

2,2

2,2

0,5

0,3

0,2

6,2

7

7

0

0

6,8

27,1

110

110

3,1

2,7

5,1

57,6

80

80

0

0

0

0,0

27,3

22,3

56,4

540,0

0,4

0,4

9,8

47,0

II Завтрак
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
ЯБЛОКИ

100
113,6

100

0,4

0,4

9,8

47,0

0,4

0,4

9,8

47,0

Обед
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
КРУПА ПШЕНИЧНАЯ ПОЛТАВСКАЯ

150

3,6

4,8

6,6

84,9

2,3

2,3

0

2,2

0

20,1

16,9

12,2

2,2

1,9

0

26,0

0,8

0,8

0

0

0

0,0

3

3

0,1

0,5

0,1

6,0

4

4

0,5

0,1

2,6

12,8

КАРТОФЕЛЬ

20,3

14,2

0,3

0,1

2,2

10,6

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

22,5

18

0,3

0

0,8

4,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,5

6,3

0,1

0

0,5

2,5

МОРКОВЬ

7,6

5,9

0,1

0

0,4

2,0

127,5

127,5

0

0

0

0,0

120

13,3

11,7

23,2

253,1

83,9

60,4

11

9,4

0

128,9

2,6

2,6

0

2

0

18,8

МОРКОВЬ

15,9

12,3

0,2

0

0,8

4,2

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

11,9

10

0,1

0

0,8

4,0

0

0

0

0

0

0,0

30,4

30,1

2

0,3

21,6

97,2

0,2

0,2

0

0

0

0,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

ТОМАТНАЯ ПАСТА
КРУПА РИСОВАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

12,1

48,4

166,7

166,7

0

0

0

0,0

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,3

13,3

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

50

0,4

0,1

1,3

6,8

50

0,4

0,1

1,3

6,8

20,1

16,9

61,1

478,8

180

5,0

4,4

8,3

94,3

180

5

4,4

8,3

94,3

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
ОГУРЦЫ ГРУНТОВЫЕ

50,5

Полдник
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

180

ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С ПОВИДЛОМ

110

6,3

5,4

63,9

331,3

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

55

55

5,7

0,7

37,2

178,2

ДРОЖЖИ

1,7

1,7

0,2

0

0

1,3

27,5

27,5

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

3,3

3,3

0

0

3,2

12,8

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,2

2,2

0

1,7

0

16,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2,8

2,8

0

2,7

0

24,4

0,05 шт.

2,42

0,3

0,3

0

3,7

36,7

36,7

0,1

0

23,5

94,6

0,6

0,6

0

0

0

0,0

0 шт.

0,18

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.
ПОВИДЛО
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

0

0

0

0,3

11,3
59,1

9,8
49,4

72,2
199,5

425,6
1 491,4

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 6
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

50
52,63

ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4,4

3,8

57,7

50

1

4,4

3,8

57,7

20

1,3

0,2

8,2

39,6

20

1,3

0,2

8,2

39,6

125/5

10,1

11,5

2,1

153,4

0,8

0,8

0

0

0

0,0

1,84 шт.

74,06

9,1

8,2

0,5

112,8

36,2

36,2

1

0,9

1,6

18,9

3

3

0

2,4

0

21,7

25

1,5

4,1

9,7

82,3

20

1,5

0,1

9,7

46,0

4

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

1,0

20
5

ЧАЙ С САХАРОМ

5

0

180

0,1

0

36,3

7,1

28,7

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

0,7

0,7

0,1

0

0,3

1,6

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

171

171

0

0

0

0,0

7

7

САХАР ПЕСОК

0

0

6,8

27,1

14,0

20,2

30,9

361,7

160

4,6

4,0

6,4

84,8

160

4,6

4

6,4

84,8

4,6

4,0

6,4

84,8

4,4

5,6

12,0

116,2
0,0

II Завтрак
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН,
ПРОСТОКВАША, РЯЖЕНКА, АЙРАН
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

160

Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СМЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ГОВЯДИНА Б/К
КАРТОФЕЛЬ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МОРКОВЬ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150
1,4

1,4

0

0

0

0,06 шт.

2,9

0,4

0,3

0

4,5

3

3

0

2,9

0

26,2

15

13,5

2,4

2,1

0

28,5

96,4

67,5

1,4

0,3

10,7

50,4

8,9

7,5

0,1

0

0,6

3,0

13,8

10,7

0,1

0

0,7

3,6

163,7

163,7

0

0

0

0,0

75

13,2

12,6

6,3

191,1

КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ
РУБЛЕННЫЕ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,4

0,4

0

0

0

0,0

ГОВЯДИНА Б/К

75

67,5

12,2

10,5

0

142,8

11,7

11,7

0,9

0,1

5,7

26,9

ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

9,4

7,9

0,1

0

0,6

3,1

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2,1

2,1

0

2

0

18,3

90

1,9

3,2

12,9

88,2

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,5

0,5

0

0

0

0,0

КАРТОФЕЛЬ

110

77

1,5

0,3

12,2

57,5

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

14,2

14,2

0,4

0,4

0,7

7,5

3,2

3,2

0

2,5

0

23,2

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ

150

0,2

0,2

16,3

68,5

50

44

0,2

0,2

4,2

20,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

129

129

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

ЯБЛОКИ

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

0,2

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ

61,5

0,2

0

0

0

0,0

40

1,2

0,1

2,5

15,5

40

1,2

0,1

2,5

15,5

23,7

22,0

67,9

565,1

Полдник
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ

120

10,5

8,1

22,1

205,4

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ

24,5

24,5

2,6

0,3

16,8

80,3

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

64,2

64,2

0

0

0

0,0

ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

40,2

40,2

7

3,5

1,2

65,9

0,1 шт.

4,6

0,6

0,5

0

7,0

3

3

0

0

2,9

11,6

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
САХАР ПЕСОК
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2

2

0

1,9

0

17,5

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

2,4

2,4

0,1

0,4

0,1

4,8

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

1,8

1,8

0,2

0

1,1

5,2

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1,8

1,8

0

1,5

0

13,1

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,6

СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ)

0,6

0

0

0

0,0

20

0,4

1,0

2,7

20,8

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

10

10

0,3

0,3

0,5

5,2

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

0,9

0,9

0

0,7

0

6,5

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

0,9

0,9

0,1

0

0,6

2,9

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

10

10

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

1,6

1,6

0

0

1,6

6,2

180

5,0

4,4

8,3

94,3

180

5

4,4

8,3

94,3

80

0,3

0,3

7,8

37,6

80

0,3

0,3

7,8

37,6

16,2
58,5

13,8
60,0

40,9
146,1

358,1
1 369,7

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

180

ЯБЛОКО
ЯБЛОКИ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

90,91

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 7
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
КАША ИЗ ОВСЯННЫХ ХЛОПЬЕВ
МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ "ГЕРКУЛЕС"

150

5,4

5,1

20,1

148,5

0,3

0,3

0

0

0

0,0

112,5

112,5

3,2

2,7

5,2

59,0

18,8

18,8

2,2

1,2

11,3

64,2

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1,5

1,5

0

1,2

0

10,9

САХАР ПЕСОК

3,7

3,7

0

0

3,6

14,4

19,5

19,5

0

0

0

0,0

20/5

1,5

4,1

9,7

82,3

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

5

5

0

4

0

36,3

79,8

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КАКАО С МОЛОКОМ
КАКАО-ПОРОШОК
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК

180

3,3

2,9

10,1

1

1

0,2

0,2

0,1

2,8

110

110

3,1

2,7

5,1

57,6

88

88

0

0

0

0,0

5

5

0

0

4,9

19,4

10,2

12,1

39,9

310,6

0,8

0,2

15,2

64,5

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150
150

150

0,8

0,2

15,2

64,5

0,8

0,2

15,2

64,5

90

10,7

10,7

6,7

166,1

59,1

53,2

9,6

8,2

0

112,5

6,3

4,9

0,1

0

0,3

1,6

39,1

27,4

0,5

0,1

4,4

20,5

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ

3,7

2,4

0,1

0

0,2

1,0

ТОМАТНАЯ ПАСТА

1,5

1,5

0,1

0

0,3

1,5

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

1,5

1,5

0,2

0

1

4,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,1

6

0,1

0

0,5

2,4

3

3

0

2,4

0

21,7

23,3

23,3

0

0

0

0,0

0,2

0,2

0

0

0

0,0

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

Обед
МЯСО ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ В
СОУСЕ
ГОВЯДИНА Б/К
МОРКОВЬ
КАРТОФЕЛЬ

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1,3

0,2

8,2

39,6

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
КАРТОФЕЛЬ

150/10/5

5,3

4,3

11,9

109,1

56,9

39,83

0,8

0,2

6,3

29,8

КРУПА ПЕРЛОВАЯ

6,4

6,34

0,6

0,1

4,1

19,4

МОРКОВЬ

11

8,53

0,1

0

0,6

2,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5,88

0,1

0

0,5

2,3

11

11

0,1

0

0,2

1,4

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

180

0

0

0

0,0

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,3

0,3

0

0

0

0,0

20,63

18,57

3,4

2,9

0

39,3

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ

ГОВЯДИНА Б/К
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

7

ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
РЕДИС

62,5

КИСЕЛЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ

7

0,2

1,1

0,2

14,0

50

0,6

0,1

1,6

9,7

50

0,6

0,1

1,6

9,7

15,9

63,6

150

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,6

13,6

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

5

5

0

0

3,8

15,2

162

162

0

0

0

0,0

19,4

15,4

54,0

434,1

72,9

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Полдник
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

2,9

2,3

10,2

1,5

1,5

0,2

0

0,8

3,7

5

5

0

0

4,9

19,4

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

95

95

2,7

2,3

4,5

49,8

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0

0

0

0,0

100

6,4

7,2

8,0

101,0

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
САХАР ПЕСОК

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
ПО-РУССКИ
РЫБА МИНТАЙ БЕЗ ГОЛОВЫ

52,5

31,5

4,9

0,3

0

2,2

КАРТОФЕЛЬ

51,3

38,5

0,8

0,2

6,1

28,7

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ

1

1

0,1

0

0,6

2,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

2,4

0

21,7

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

33

33

0

0

0

0,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1,8

1,8

0

1,7

0

15,7

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

1,8

1,8

0,2

0

1,3

5,8

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

0,7

0,6

0

0

0

0,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,3

0,3

0

0

0

0,0

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ

0,01

0,01

0

0

0

0,0

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШКОМ

0,02

0,02

0

0

0

0,0

1,4

1,3

0,3

0,4

0

4,6

3

3

0

2,4

0

21,7

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

10,6
41,0

9,7
37,4

26,7
135,8

214,7
1 023,9

СЫР РОССИЙСКИЙ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

20

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 8
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

25/5

1,9

5,4

12,6

106,3

6,3

6,3

0

5,2

0,1

47,1

25

25

1,9

0,2

12,5

59,2

МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯЙЦОМ

100

5,5

7,8

16,3

157,5

22,6

22,6

2,4

0,3

15,4

74,1

2

2

0

0

0

0,0

38,7

38,7

0

0

0

0,0

1,6

1,6

0

1,3

0

11,6

0,52 шт.

20,93

2,6

2,3

0,1

31,9

16,1

16,1

0,5

0,4

0,8

8,4

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1,6

1,6

0

1,6

0

14,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,4

2,4

0

1,9

0

17,5

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

ЧАЙ С САХАРОМ

180

0,1

5,1

20,6

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

0,5

0,5

0,1

0

0,2

1,2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

171

171

0

0

0

0,0

5

5

0

0

4,9

19,4

40

0,8

3,5

3,0

46,2

САХАР ПЕСОК

ИКРА КАБАЧКОВАЯ
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

42,1

40

0,8

3,5

3

46,2

8,3

16,7

37,0

330,6

80

0,3

0,3

7,8

37,6

80

0,3

0,3

7,8

37,6

0,3

0,3

7,8

37,6

II Завтрак
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ
ЯБЛОКИ

90,9

Обед
БОРЩ С МЯСОМ

150

2,7

4,1

8,0

82,0

7,6

6,8

1,3

1,1

0

14,4

18,1

14

0,2

0

1,2

5,7

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

24

19,2

0,3

0

0,9

5,2

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

9,1

7,6

0,1

0

0,6

3,0

МОРКОВЬ

12

9,3

0,1

0

0,6

3,2

36,7

25,7

0,5

0,1

4,1

19,2

ТОМАТНАЯ ПАСТА

2,3

2,3

0,1

0

0,4

2,2

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2,3

2,3

0

2,2

0

20,1

ГОВЯДИНА Б/К
СВЕКЛА

КАРТОФЕЛЬ

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

4,5

4,5

0,1

0,7

0,2

9,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

105

105

0

0

0

0,0

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,7

0,7

0

0

0

0,0

20/20

2,8

0,3

17,9

85,6

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ

20

1,3

0,2

8,2

39,6

150

0,2

0,2

16,3

68,5

50

44

0,2

0,2

4,2

20,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

129

129

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

0,2

0,2

0

0

0

0,0

70

4,1

2,7

18,3

114,0

ЯБЛОКИ

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ (2)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

49

49

0

0

0

0,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2,1

2,1

0

1,6

0

15,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА

0,2

0,2

0

0

0

0,0

33,4

33,1

4,1

1,1

18,3

98,8

60

8,4

9,7

4,5

137,8

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ
С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1,2

1,2

0

1,2

0

10,5

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

9,8

9,8

0,3

0,2

0,5

5,1

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,4

0,4

0

0

0

0,0

42,8

38,5

7

6

0

81,4

8,2

8,2

0,6

0,1

4

18,8

ГОВЯДИНА Б/К
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
СЫР РОССИЙСКИЙ

2

2

0

1,6

0

14,6

2,3

2,1

0,5

0,6

0

7,4

30

0,8

3,0

2,9

42,6

СОУС МОЛОЧНЫЙ №352 (ДЛЯ
ЗАПЕКАНИЯ ОВОЩЕЙ, МЯСА, РЫБЫ)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

15

15

0,4

0,4

0,7

7,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3,3

3,3

0

2,6

0

24,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3,3

3,3

0,4

0

2,2

10,7

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0

0

0

0,0

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,2

0,2

0

0

0

0,0

40

0,3

0,7

5,2

40

0,3

0

0,7

5,2

19,3

20,0

68,6

535,7

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ

40

Полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ

150

3,5

5,0

13,5

114,3

105

105

2,9

2,5

4,9

55,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

45

45

0

0

0

0,0

КРУПА РИСОВАЯ

9

8,9

0,6

0,1

6,4

28,7

2,3

2,3

0

0

2,2

8,9

3

3

0

2,4

0

21,7

0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

САХАР ПЕСОК
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,1

ЧАЙ С САХАРОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0,1

0

150

0,1

0

0,0

5,9

23,9

142,5

142,5

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

5,8

5,8

0

0

5,6

22,4

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

0,6

0,6

0,1

0

0,3

1,5

23

1,7

2,3

17,1

95,9

23

1,7

2,3

17,1

95,9

5,3
33,2

7,3
44,3

36,5
149,9

234,1
1 138,0

ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ МУКА ВЫСШ.СОРТ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

23

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 9
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ЧАЙ СЛАДКИЙ С МОЛОКОМ

150

1,7

1,5

9,6

58,4

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

83,3

83,3

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

58,3

58,3

1,6

1,5

2,7

30,6
27,1

САХАР ПЕСОК
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

7

7

0

0

6,8

0,3

0,3

0,1

0

0,1

0,7

25

1,5

4,1

9,7

82,3

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

5

5

0

4

0

36,3

150/5

4,6

6,1

23,9

170,1

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ
САХАР ПЕСОК

3,7

3,7

0

0

3,6

14,4

КРУПА ЯЧНЕВАЯ

26,7

26,4

2,5

0,3

16,8

80,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

51

51

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

75

75

2,1

1,8

3,5

39,3

5

5

0

4

0

36,3

0,3

0,3

0

0

0

0,0

7,8

11,7

43,2

310,8

4,2

3,8

6,8

84,8

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

II Завтрак
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН,
ПРОСТОКВАША, РЯЖЕНКА, АЙРАН
ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ

150
150

150

4,2

3,8

6,8

84,8

4,2

3,8

6,8

84,8

55,5

Обед
СУП РЫБНЫЙ

160

7,7

0,7

10,8

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,6

0,6

0

0

0

0,0

ПШЕНО

5,7

5,6

0,6

0,2

3,8

19,1

РЫБА МИНТАЙ БЕЗ ГОЛОВЫ

66,7

40

6,2

0,4

0

2,8

КАРТОФЕЛЬ

52,9

37

0,7

0,1

5,8

27,6

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

8

6,7

0,1

0

0,5

2,6

МОРКОВЬ

12,8

9,9

0,1

0

0,7

3,4

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

192

192

0

0

0

0,0

20/10

2,2

0,2

13,8

65,8

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

10

10

0,7

0,1

4,1

19,8

40

0,4

0,1

1,5

9,3

40

0,4

0,1

ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
ТОМАТЫ ГРУНТОВЫЕ

КИСЕЛЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ

40,4

150

1,5

9,3

15,9

63,6

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,6

13,6

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

5

5

0

0

3,8

15,2

162

162

0

0

0

0,0

155

17,0

19,3

10,6

284,9

88,89

80

14,5

12,4

0

169,2

24

20

0,3

0

1,6

8,0

5

5

0

4,9

0

43,7

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ
ГОВЯДИНА Б/К
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ТОМАТНАЯ ПАСТА

20

20

1

0

3,7

19,8

71,2

57

1

0,1

2,6

15,5

2

2

0

1,9

0

17,5

ТОМАТНАЯ ПАСТА

1,2

1,2

0,1

0

0,2

1,2

МОРКОВЬ

1,2

1,2

0

0

0,1

0,4

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

2,4

2

0

0

0,2

0,8

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

0,8

0,8

0,1

0

0,6

2,6

САХАР ПЕСОК

1,6

1,6

0

0

1,6

6,2

17,2

17,2

0

0

0

0,0

27,3

20,3

52,6

479,1

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Полдник
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

90

20,0

8,9

7,0

207,6

102,6

95,4

16,6

3,4

0

117,6

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1,8

1,8

0

1,7

0

15,7

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

5,4

5,4

0,6

0,1

3,7

17,5

46,8

46,8

1,4

1,2

2,1

24,5

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

16

13,5

0,2

0

1,1

5,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1,8

1,8

0

1,5

0

13,1

0,23 шт.

9,1

1,2

1

0,1

13,9

0,5

0,5

0

0

0

0,0

150

0,8

0,2

14,7

62,6

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ МУКА ВЫСШ.СОРТ

25

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

15

150

0,8

0,2

14,7

62,6

25

1,8

2,4

18,0

101,2

25

1,8

2,4

18

101,2

15

1,1

0,1

7,3

34,4

15

1,1

0,1

7,3

34,4

23,7
63,0

11,6
47,4

47,0
149,6

405,8
1 280,5

МБДОУ д/с 28

Утверждаю
Заведующий
Жердилова А.А.

МЕНЮ
Ясли 10 часов
ДЕНЬ 10
Выход

Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал

Химический состав

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Завтрак
ОМЛЕТ С СЫРОМ

130

13,0

13,8

2,2

184,8

2,13 шт.

85,73

10,6

9,6

0,6

130,6

32,5

32,5

0,9

0,8

1,6

17,1

СЫР РОССИЙСКИЙ

7

6,36

1,5

1,8

0

22,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1

1

0

0,8

0

7,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1

1

0

0,8

0

7,3

20/5

1,5

4,1

9,7

82,3

20

20

1,5

0,1

9,7

46,0

5

5

0

4

0

36,3

79,4

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

180

2,7

2,2

12,2

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1,8

1,8

0,2

0

1

4,5

САХАР ПЕСОК

7,2

7,2

0

0

7

27,8

90

90

2,5

2,2

4,2

47,1

108

108

0

0

0

0,0

17,2

20,1

24,1

346,5

150

0,8

0,2

14,7

62,6

150

0,8

0,2

14,7

62,6

0,8

0,2

14,7

62,6

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

Обед
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

75

6,5

6,6

5,1

107,2

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

56,3

45

0,8

0

2

12,2

ГОВЯДИНА Б/К

31,2

28,1

5

4,4

0

59,5

КРУПА РИСОВАЯ

3,7

3,7

0,3

0

2,6

11,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,4

6,2

0,1

0

0,5

2,4

2

2

0

1,9

0

17,5

0,05 шт.

2,42

0,3

0,3

0

3,7

0,4

0,4

0

0

0

0,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ

20

0,4

0,8

1,6

16,8

5

5

0,1

0,8

0,2

10,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

1,5

1,5

0,2

0

1

4,9

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

15

15

0

0

0

0,0

2

2

0,1

0

0,4

1,9

0,1

0,1

0

0

0

0,0

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,3

0,2

8,5

40,8

20

1,5

0,1

9,7

46,0

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

ТОМАТНАЯ ПАСТА
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА
ВЫСШ.СОРТ

20

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

20

1,5

0,1

9,7

46,0

160

1,3

3,2

8,4

67,7

СВЕКЛА

33

25,6

0,4

0

2,2

10,5

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

16

12,8

0,2

0

0,6

3,5

КАРТОФЕЛЬ

18,3

12,8

0,3

0,1

2

9,6

МОРКОВЬ

10,3

8

0,1

0

0,6

2,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7,6

6,4

0,1

0

0,5

2,5

ТОМАТНАЯ ПАСТА

4,8

4,8

0,2

0

0,9

4,8

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3,2

3,2

0

3,1

0

27,9

САХАР ПЕСОК

1,6

1,6

0

0

1,6

6,2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

128

128

0

0

0

0,0

12,1

48,4

166,7

166,7

0

0

0

0,0

СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)

13,3

13,3

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

12,5

12,5

0

0

12,1

48,4

90

1,6

2,7

8,7

65,2

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

13,6

11,4

0,2

0

0,9

4,6

СВЕКЛА

117

90,7

1,4

0,1

7,8

37,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2,7

2,7

0

2,6

0

23,6

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,2

0,2

0

0

0

0,0

12,6

13,6

54,1

392,1

7,9

10,9

60,4

371,0

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

СВЕКЛА ТУШЕНАЯ

Полдник
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

100
2,8

2,8

0

2,7

0

24,4

64,3

64,3

6,7

0,8

43,6

208,4

4

4

0,4

0,1

2,7

13,0

САХАР ПЕСОК

11

11

0

0

10,7

42,6

САХАР ПЕСОК

3,4

3,4

0

0

3,3

13,2

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

8,4

8,4

0

6,7

0,1

60,9

0,1 шт.

4,8

0,6

0,6

0

7,3

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0,5

0,5

0

0

0

0,0

ДРОЖЖИ

1,5

1,5

0,2

0

0

1,2

28,5

28,5

0

0

0

0,0

80

0,3

0,3

7,8

37,6

80

0,3

0,3

7,8

37,6

150

1,7

1,5

9,6

58,4

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 55 ГР.

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЯБЛОКО
ЯБЛОКИ

90,91

ЧАЙ СЛАДКИЙ С МОЛОКОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

83,3

83,3

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

58,3

58,3

1,6

1,5

2,7

30,6
27,1

САХАР ПЕСОК
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

7

7

0

0

6,8

0,3

0,3

0,1

0

0,1

0,7

9,9
40,5

12,7
46,6

77,8
170,7

467,0
1 268,2